Amit ugyanúgy csináltam, mint mindenki más:
Az élesztőt feloldom egy deci langyos vízben. Kimérek összesen kb. 60 dkg lisztet, ebből 20 dkg teljes kiőrlésű. Ebbe keverek 1 teáskanál sót, 2 teáskanál cukrot. Egy kis olaj még, és a kb. 3 dl vízzel, plusz az 1 dl élesztős vízzel összekeverem. Még tettem bele borsot és köménymagot, de hát ízlések és pofonok.
Amit máshogy csináltam:
1) Nem gyúrtam 15-20 percig. 10 perc elég volt, de igazából már hamarabb jó lett.
2) Nem kelesztettem 3-szor. Így nem lett óriási és nem lettek hatalmas lyukak a belsejében. Engem nem zavar, ha a kenyér nem annyira laza, a sűrűt jobban szeretem. Ez is megsül, és ez is finom. Sőt, ez sűrűbb, amit én jobban szeretek.
Kettő darab ilyen lett:
2 megjegyzés:
Ööö
Szerintem te kezdesz elég jó party lenni :-))))
Egyébként mi naponta sütünk kenyeret, igaz, géppel (1 perc munka + 2 óra gépidő), és hát nemigen szeretjük már a boltit.
"kezdesz"
köszi :D
Amúgy ez az, hogy én már a kenyérsütőset se szerettem.
Próbáljátok ki, hogy ott kelesztitek, és a sütőben sütitek. Sokkal jobb az is.
Megjegyzés küldése